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フランス共和国農事功労章シュヴァリエ受章が決定しました
2026年7月31日付、フランス共和国 農業・食糧主権省は、引地正修に対し 農事功労章シュヴァリエ章を授与することを決定したと、フランス大使館よりご連絡をいただきました。 1993年フジテレビ料理の鉄人の番組に当社取扱商品シーガルフォーを協賛提供し、スタジオにて出会った故服部幸應先生より、多くの料理人を紹介いただきました。 ロイヤルパークホテル初代総料理長の故嶋村光夫氏、嶋村総料理長より紹介いただいた現フランス料理アカデミー日本支部会長のフィリップ・バットン氏、2002年に陳建一さんよりご紹介いただいてお付き合いが始まったセルリアンタワー東急ホテル名誉総料理長、東急ホテルズ総料理長の福田順彦氏には大変お世話になり、多くのフランス食文化の真髄を教わりました。 服部先生には2008年フランス・パリに本部を持つシェーヌ・デ・ロティスール協会の運営のお手伝いを依頼され、その成功と発展をご覧になられて、サーブルドール騎士団、フランス料理アカデミーの運営もご依頼いただき、現在もお手伝いさせて頂いております。 また1997年より30年継続主催する、シーガル
8月25日読了時間: 2分


Movieに「 New Year Party 2026」をアップいたしました
New Year Live ! 2026 2026年1月25日(日) セルリアンタワー東急ホテル https://www.masahworks.com/movie
5月16日読了時間: 1分


ロータリークラブ日本酒部
第6回目となるイベントが9月12日にセルリアンタワー東急ホテル内のスーツァンレストラン陳で行われました。 今回は井上料理長が創り出す四川料理と日本酒とのマリアージュ。 そう、ワインのことなら結構うんちくを語れるのに、そもそも日本人として、日本酒の説明ができない我々。 しかも日本酒の多様性ときたら、キンキンの冷、若干冷たい、常温、ぬる燗、燗、熱燗と温度帯によって風味が変わる、マルチタレント的な働きをするわけです。 さらに日本料理だけでなく、多くのジャンルの料理との相性も良いわけです。 写真はCanon R8にて、ストロボのトランスミッターを忘れて・・ いいろいろ前菜 辛いものばかりだけでなく、歯応え、酸味、季節を考慮した前菜は楽しい限り。 スタートのお酒は、七賢 スパークリング山ノ霞、ちょっと早くも酔いそう。 スパイシー まずは最初の四川らしい一品。パリッと食感の楽しさと、旨みたっぷりの辛さといづみ橋 秋とんぼ 雄町 きもと純米酒が相性抜群です。 ふかひれの醤油煮込み 世の中いろいろフカヒレ料理がありますが、私は四川飯店の味つけが大好きです。最初に
2025年9月1日読了時間: 2分


大阪ステーションホテル1周年記念ガラディナー
JR西日本ホテル開発が手掛ける最高級のホテルが大阪駅横のキッテビルに開業した大阪ステーションホテルです。グランヴィア大阪・京都で総料理長を務め、グランヴィア京都の総支配人を終えて大阪ステーションホテルの総支配人に就任したのが、佐藤伸二さん。...
2025年8月29日読了時間: 2分

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